Het zwarte bier, ook wel het dikke bier genoemd, de drank is meestal koffie of zwart bruin, de oorspronkelijke moutsap concentratie is 12 tot 20 graden, het alcoholgehalte is boven 3.5%, de wijnvloeistof van het zwarte bier is meer dan 3.5%, de wijnvloeistof van het zwarte bier heeft de smaak van de mout en het aroma van de mout, de smaak is zacht, de smaak is zacht, de smaak is zacht, de smaak is zacht, de wijn vloeistof van het zwarte biersmaak is licht zoet, en de bittere smaak van de wijnbloem is niet duidelijk.De wijn gebruikt vooral cokesmout en zwarte mout als grondstof, en de consumptie van de wijn is minder en de wijn wordt veroorzaakt door een lang geconcentreerd saccharificatieproces.En zo'n zwart bier, ik wil drinken, maar de aankoop is te duur om te kopen, deze methode is eenvoudig.Je kunt het zelf maken.Het zwarte bier kan worden gebrouwen met een bierapparaat.Aangezien de waterkwaliteit van elk gebied verschillend is, vertoont de waterbron van elke plaats een andere zachte hardheid als gevolg van de verschillende mineralen.Nu weten we dat de optimale zuurbasis pH van het bier ongeveer 5.3 is.Maar op dat moment, waren de mensen bijna vol van " waterblindheid " en wist niet wat het effect van de waterkwaliteit op het brouwsel was.Gelukkig is in de praktijk gebleken dat wanneer een deel van de gebakken mout aan de wort wordt toegevoegd, een goed bier kan worden gebrouwen zelfs in gebieden waar en waar351;101; de waterkwaliteit is zeer moeilijk.Omdat de kleur van de geroosterde mout lichtbruin is tot houtskool zwart, wordt het bier met een donkere kleur gevormd.Op dezelfde manier, voor een waterbron met een zachtere waterkwaliteit op sommige andere plaatsen, kunnen de mouten niet worden gebakken, maar moeten ze direct worden gebruikt om een goed bier te brouwen.De moderne wetenschap vertelt ons dat wanneer de mout wordt gebakken, het zure stoffen zal produceren om de pH-waarde van de waterbron te verlagen.Hoe meer water kwaliteit is, hoe meer zwarte mout nodig is, en geen zwarte mout kan worden gebruikt in de zachte plaats.Op deze manier geeft het bier in elk gebied zijn eigen kleur, afhankelijk van hoeveel mout is gebakken en hoeveel het wordt gebruikt.Dit is volledig de lokale waterkwaliteit beslissing.Vandaag de dag is de behandeling van water een zeer eenvoudige techniek, dus het is mogelijk om een verscheidenheid aan kleurbier te maken ongeacht waar en waar.Door het bakken van de mout kan het bier een andere geur produceren.Type en mond-op-mond, en een smaak van kleur.Is het zwarte bier voedzamer?Het verschil tussen het zwarte bier en het lichte bier is het bakken van de mout.Nadat de mout is gebakken, wordt een deel van de organische stof verkoold, en wordt de cokes gevormd om zwart te worden.Als mensen ooit vinden dat coke voedzaam is, zal het zwarte bier voedzamer zijn.Misschien zullen sommige mensen zich afvragen, hoe kan het zelf brouwen van bier materiaal verschillende soorten bier maken?In feite wordt het brouwbier vooral gebruikt voor het brouwen van geel bier, zwart bier, tarwebier, rood bier, groen bier en andere producten als bijkomend brouwen.Dan zal het volgende artikel uitleggen hoe je zwart bier brouwt met een zelf gebrouwen bierapparaat.Het zwarte bier dat wordt gebrouwen door het zelf brouwen van bier is een van de originele pulp bier, de kleur van het zwarte bier is vaak meer dan 40 EBC, de wijnvloeistof is rood-bruin, de wijn is zacht, het schuim is prima, de bittere smaak is gematigd, de " zwarte melk " is goed, en het bier is ook geschikt voor het drinken in het koude seizoen.Ten eerste, materiaalselectie.Het zelf brouwbare bierapparaat gebruikt meestal hoogwaardige mout met een hoge oplosbaarheid, een relatief diepe kleur en een klein deeltje, en komt overeen met 10% zwarte mout, en soms wordt een behoorlijke hoeveelheid amberkleur gebruikt, zodat de moutsmaak van het afgewerkte bier wordt verhoogd voor zoete mout, en de overmatige cokes aroma en de bitterheid van de cokesworden vermeden, en het mondgevoel van het bier wordt beïnvloed.De mate van verpulvering van de zwarte mout kan voldoende ruw zijn om te voorkomen dat het moeilijk is om te filteren.Ten tweede: een kleurtoner toevoegen.De hoeveelheid bier kan worden bepaald aan de hand van de chromatiteitsnorm van het afgewerkte bier, meestal niet meer dan 0.2% van de wijnvloeistof, en kan worden toegevoegd aan het bier filteren van het zelf brouwapparaat.Aangezien de smaak van het bier grotendeels afhankelijk is van de kwaliteit van de kleurstof, het gebruik van maltose in de afgelopen jaren, de basissamenstelling is dicht bij de wort en is in goede staat, is een goede kleurstof, maar kan niet te veel worden toegevoegd.Derde: Productie.Als een groot aantal productie van zwart bier wordt overwogen, dan moet u worden uitgerust met een gistsaccharificatie- en fermentatiemateriaal om de kwaliteit van het zwarte bier dat wordt gebrouwen door de zelf-brouwbare bierapparatuur te waarborgen en om de interferentie met de productie van andere producten te voorkomen.Bier komt vaker voor in ons leven, dus je moet weten over het bier apparaat!Om bieruitrusting aan te passen en te kopen en zo verder, welkom bij ons bedrijf, om u te voorzien van bier apparatuur, micro-bier apparatuur, etc.fles ontbossing tap, bier tap